本年も一年間誠に有難う御座いました
皆様良いお年をお迎えくださいませ
来年も一年間スタッフ一同精進してまいります
何卒宜しくお願い申し上げます。
年末・年始も営業時間は変わりますが
休まず営業致しております。
今が旬！！ふっくら太った「とらふぐ」が旨い！！
大好評につき「記念価格」延長しております！
天草とらふぐと房総天然ふぐ食べくらべ刺身
990円+税のところ⇒「500円+税」
2014年6月14日土曜日
おかげさまで「やよい」26周年記念
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| 一年中「とらふぐと天然ふぐ」が食べれるお店 やよい名物！ 天草とらふぐと房総天然ふぐ食べくらべ 990円+税を 26周年記念価格500円+税 とらふぐ刺身と炙りふぐが一度に味わえる商品です 只今、26周年記念価格にて販売致しております これからがまた暑い夏 生ビール・冷酒にピッタリ！の商品です サッパリとした味、シコシコの食感をお試しあれ！！ お知らせ 本場九州天草「とらふぐ」生産者、南房総勝山漁港「天然ふぐ」 のご協力と、さらに仕入量も増えたおかげで 仕入価格が下がりました もちろんお客様に還元致します！！ 7月よりグランドメニューの一部価格変更致します さらにリーズナブルな価格で美味しく営業致しますので 是非ご来店をお待ち申し上げております ちなみに最近のご予約状況は やはり金・土曜日の夜、日曜日の昼のご予約は 皆様早めのご予約が多くご希望にお応えできない日も ございますのでお早めのご予約をお願い申し上げます。 寒くても暑くてもやよいのスタッフは明るく元気いっぱい！ 皆様のお越しをお待ち申し上げております。 |
2014年5月22日木曜日
ぜったいに見ることのないものお見せします！
なんと「定置網」です！！（1m位の模型、尺度1：375）
「定置網」とはお魚を獲る網のことです
この網が海の底に仕掛けられているのです！
ご存じなかったでしょう。
獲る魚はさまざまです
南房総名物「片口いわし」をはじめ
今が旬の鯵・真鯛・すずきなど、
時には「まぐろ」も入っていることもあります
ビックリ！したでしょう。
写真下より魚は入って奥の白いかこみの中に進みます
魚たちの習性は障害物を避けて回遊するため
白いかこみの中に入るとかこみの中を
ぐるぐる回遊するみたいです
獲れる日は何トンもの色々な魚が収穫されますが
潮が速い時、荒れている時は余り収穫が無いので
網を水揚げしない日もあります。
漁師たちは雨の日も雪の日も、
大漁の日も収穫の無い日も日々
私たちのために毎日魚を獲りに海に出かけてくれます。
そんな漁師さんたちに魚を分けて頂き、
その魚をお召し上がりに当店にお越し頂くお客様方に
「やよい」は商いをさせて頂いております。
日々、感謝の気持ちを忘れずに精進致してまいります
これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます。
房総じじい
2014年3月26日水曜日
春になると良く水揚げされる鮮魚たち
「赤目ふぐ（ひがんふぐ）」
身質が「天然とらふぐ」と同じで歯ごたえ抜群！
味はもちろん！旨いです！！
「かながしら（ほうぼうと一緒によく水揚げされる）」
まずは顔が可愛い・・・
身質は「ほうぼう」より脂がありしっとりとして
味わいがあり美味しい魚です！
「桜 鯛」
この時期、一度は食べたい逸品です
皮を残した仕込み「湯引き」で
見た目も桜のように綺麗
味は小柄な魚なので柔らかくさっぱりしています。
春はいろんな魚たちが集まってきます
そんな魚を見たい、食べたい時
「やよい」にお越しください
かわいい顔した珍しい鮮魚たちと
明るく元気なスタッフが笑顔でお迎え致します。
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